光音響信号の多波長解析によるアニサキス検出
書誌事項
- タイトル別名
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- Detection of anisakis using multi-wavelength analysis of photoacoustic signal
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説明
<p>アニサキスとはサバなどの魚に寄生する線虫である．アニサキスが寄生している生鮮魚介類を生で食すると，アニサキス症が引き起こされる．従来法であるキャンドリング検査では，魚の切り身の下から光を照射し，目視でアニサキスを検出しているが，内部に潜むアニサキスを全て検出することは困難である．そこで本研究では，到達深度が高く深部までの検出が期待できる光音響イメージングにより，切り身の内部に潜むアニサキスまで検出することとした．まず，紫外域および可視域(波長300-700 nm)においてアニサキス，生サバおよび生アジの光音響スペクトルを計測することにより，アニサキスの検出に適する光の波長の検討を行った．測定試料を入れた石英ガラスセルにパルス光を照射し，ハイドロフォンを用いて光音響信号を測定した．波長370-400 nmおよび490-540 nmにおいて，アニサキスのスペクトルは単調減少するのに対して，サバとアジのスペクトルは上昇することが明らかになった．これらのスペクトル形状の違いを利用してアニサキスとサバ，アジを識別するために，2波長間での信号強度比を用いる方法を考案し，検証を行った．その結果，強度比が異なることを確認した．これらの解析をとおし，提案手法の有用性を実証した．今後，さらなる検証を行いアニサキスの検出方法を確立するとともに，実用的なアニサキス検出装置の開発が必要であると考える．</p>
収録刊行物
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- 生体医工学
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生体医工学 Annual59 (Abstract), 182-182, 2021
公益社団法人 日本生体医工学会
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1390852714994806912
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- NII論文ID
- 130008105094
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- ISSN
- 18814379
- 1347443X
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- 本文言語コード
- ja
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- データソース種別
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- JaLC
- CiNii Articles
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- 抄録ライセンスフラグ
- 使用不可