Effect of some flavonoids in food on liver, serum cholesterol and 8-isoprostane in rats.

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  • ラットによる食品含有フラボノイドの肝臓，血清コレステロール, 血清8 -イソプロスタンに及ぼす影響の検討
  • ラット ニ ヨル ショクヒン ガンユウ フラボノイド ノ カンゾウ,ケッセイ コレステロール,ケッセイ 8-イソプロスタン ニ オヨボス エイキョウ ノ ケントウ

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4種のフラボノイド，カテキン，ケルセチン，クリシン，およびゲニステインをラットに摂餌投与し，4週間飼育後の肝臓，血清コレステロール，8-イソプロスタンを測定した。フラボノイドの餌添加最大1%でも，明らかな外見上，行動等の変化は確認されず，また肝臓への変化も認められなかった。また肝臓保護作用と抗酸化効果およびゲニステインの抗コレステロール効果が確認された。

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