書誌事項
- タイトル別名
-
- Chronology of comparative food culture: The Edo era of Japan
- ヒカク ショクブンカシ ネンピョウ ノ サクセイ ニツイテ ニホン エド
- ヒカクショク ブンカシ ネンピョウ ノ サクセイ ニ ツイテ(ニホン : エドキ)
この論文をさがす
抄録
<p>This chronology of comparative food culture has been prepared as a continuation of the previous publication on the Edo era of Japan. The present chronology covers the period between 1603, the establishment of the Tokugawa shogunate, and August of 1868, the month before the beginning of the Meiji Restoration. The authors have compiled information from 382 sources, which include 208 published books and documents and 174 Web pages and institutional electronic documents. The classification of food culture phenomena is identical to that of the previous publication.</p>
収録刊行物
-
- 会誌食文化研究
-
会誌食文化研究 6 (0), 31-38, 2010
一般社団法人 日本家政学会 食文化研究部会
- Tweet
詳細情報 詳細情報について
-
- CRID
- 1390854717509179520
-
- NII論文ID
- 120005568054
-
- NII書誌ID
- AA12645042
-
- ISSN
- 24360015
- 18804403
-
- NDL書誌ID
- 025431177
-
- 本文言語コード
- ja
-
- データソース種別
-
- JaLC
- IRDB
- NDL
- CiNii Articles
-
- 抄録ライセンスフラグ
- 使用不可