石蒸し調査実験記録（6） 破損率の石質別比較および礫群規模と調理可能量をめぐって

収録刊行物

• 新潟県立歴史博物館研究紀要

  新潟県立歴史博物館研究紀要 7 59-86, 2006-03-31

  新潟県立歴史博物館