書誌事項
- タイトル別名
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- Ways to prevent allergic reactions during lunchtime at nurseries: Analysis using text-mining
抄録
<p>【背景及び目的】保育所における食物アレルギー（food allergy，FA）に対応した給食提供方法に対する職員の意識について，調査年別，及び重症児の有無別に比較する．【方法】2013年および2021年に滋賀県内の全認可保育所を対象に質問用紙を配布し，自由記述の「FAに対応した給食の具体的な提供方法」について，テキストマイニングによる解析を行った．【結果】特徴語の分析では2021年において，またアナフィラキシー疑い経験児在籍施設において「確認」が最も多く抽出された．共起ネットワーク分析により5カテゴリー，13コードが抽出された．2021年では2013年と比べて「食器を他児と区別する」「複数回確認する」が，またアナフィラキシー疑い経験児在籍施設では非在籍施設と比べて「ボードに表示する」「机を他児と区別する」が，各々有意に多かった．【結論】2013年と比較して2021年では，また重症児がいるほど，給食時の誤食事故予防に対する保育所職員の意識は高まっていた．</p>
収録刊行物
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- 日本小児アレルギー学会誌
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日本小児アレルギー学会誌 37 (5), 449-456, 2023-12-20
一般社団法人日本小児アレルギー学会
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1390861471537736192
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- ISSN
- 18822738
- 09142649
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- 本文言語コード
- ja
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- データソース種別
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- JaLC
- Crossref
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- 抄録ライセンスフラグ
- 使用不可