Development of the Modern Sake Brewing Industry in the former Mizuma District, Fukuoka Prefecture: Focusing on Sake Production in Jojima

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  • 福岡県旧三潴郡における近代酒造業の展開 : 城島の日本酒生産を中心として

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第１章　はじめに / 第２章　 旧三潴郡における日本酒生産の歴史的概要 / 第３章　首藤有紀とその一族による日本酒生産 / 第４章　町村是にみる旧三潴郡 / 第５章　旧三潴郡における米と酒の移出入 / 第６章　おわりに

Journal

  • 經濟學研究

    經濟學研究 90 (5/6), 15-34, 2024-03-29

    Society of Political Economy, Kyushu University

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