各種ミネラルウォーター類における全有機炭素（TOC）の測定条件の検討と妥当性確認

DOI 日本農学文献記事索引 Web Site Web Site PubMed 被引用文献1件

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タイトル別名
  • Validation Study on Developed Methods for Total Organic Carbon in Some Kinds of Mineral Water
  • 妥当性評価 各種ミネラルウォーター類における全有機炭素(TOC)の測定条件の検討と妥当性確認
  • ダトウセイ ヒョウカ カクシュ ミネラルウォータールイ ニ オケル ゼン ユウキ タンソ(TOC)ノ ソクテイ ジョウケン ノ ケントウ ト ダトウセイ カクニン

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抄録

<p>各種ミネラルウォーター類における全有機炭素（TOC）の測定法を確立し，妥当性が確認できた．ミネラルウォーター類には，炭酸含有の有無，硬度の高低などさまざまな製品がある．炭酸を含有しないミネラルウォーターは硬度の高低にかかわらず，水道水と同様の測定条件で妥当性が確認された．しかし，炭酸を含有し硬度が中硬度，高硬度の2種類のミネラルウォーターは正確な測定ができなかった．そこで，試料から炭酸を効率的に除去する条件を検討した．測定条件の通気時間を長くし，塩酸の添加率を上昇させることで，無機炭素の影響を抑えることによりこの2種類のミネラルウォーターでも測定結果が安定して，妥当性が確認できた．これらの結果により，本法はさまざまな種類の市販ミネラルウォーター中のTOCを正確に測定できる有用な方法であると考える．</p>

収録刊行物

  • 食品衛生学雑誌

    食品衛生学雑誌 61 (5), 206-209, 2020-10-25

    公益社団法人 日本食品衛生学会

被引用文献 (1)*注記

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