店舗ニュートレンド 炭火焼肉酒場 火然(ひぜん)--「アジア近未来都市」をテーマに喧騒感を打ち出した焼き肉居酒屋

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  • テンポ ニュートレンド スミビ ヤキニク サカバ ヒゼン アジア キン ミライ トシ オ テーマ ニ ケンソウカン オ ウチダシタ ヤキニク イザカヤ
  • 店舗ニュートレンド　２：炭火焼肉酒場　火然（ひぜん）　東池袋店：「アジア近未来都市」をテーマに　喧騒感を打ち出した焼き肉居酒屋

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富士汽船（今年10月，ワンダーテーブルに社名変更予定）が7月10日，東京・池袋に，新業態の焼き肉店「炭火焼肉酒家　火然（ひぜん）」をオープンした。　カップル中心に若い二〜四人客をを主に狙い，想定客単価は2800円。同様に若者の居酒屋的利用を狙う焼き肉業態は新規出店が相次ぎ，競合が激しい。

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