書誌事項
- タイトル別名
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- スマ、オジサン、ハツメ… 水産資源の枯渇救う見慣れぬ魚たち
- スマ 、 オジサン 、 ハツメ … スイサン シゲン ノ コカツ スクウ ミナレヌ サカナ タチ
- スマ、オジサン、ハツメ… 水産資源の枯渇救う見慣れぬ魚たち
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抄録
水産資源の枯渇が懸念される中、新たな魚を流通させる取り組みが加速する。代替魚の養殖から、限られた地域で流通する「マイナー魚」の活用まで──。全国的に普及する見通しの2016年を目前に、最新事情を追った。
収録刊行物
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- 日経ビジネス = Nikkei business
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日経ビジネス = Nikkei business (1820), 52-55, 2015-12-14
東京 : 日経BP
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520009407265048960
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- NII論文ID
- 40020672653
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- NII書誌ID
- AN00360444
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- ISSN
- 00290491
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- NDL書誌ID
- 026972957
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZD25(経済--企業・経営--経営管理)
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- データソース種別
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- NDL
- Nikkei BP
- CiNii Articles
