書評 藤林泰・宮内泰介編著『カツオとかつお節の同時代史』

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ショヒョウフジバヤシヤスシミヤウチタイスケヘンチョカツオトカツオブシノドウジダイシ
Book reviews: Yasushi Fujibayashi, Taisuke Miyauchi: Contemporary history of skipjack tuna and "katsuo-bushi"

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記事種別: 書評

収録刊行物

漁業経済研究 = Japanese journal of fisheries economics / 漁業経済学会編 51 (3), 77-82, 2007-02

鹿児島 : 漁業経済学会

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Web Site: http://id.ndl.go.jp/bib/8917098; https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I8917098

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書評藤林泰・宮内泰介編著『カツオとかつお節の同時代史』