書誌事項
- タイトル別名
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- 路傍の名店 日商2000円の店が今や「地元の宝」名物社長の"中華まっしぐら人生"「知味齋(ちみさい)」(中国料理店、千葉県柏市)
- ロボウ ノ メイテン ニッショウ 2000エン ノ ミセ ガ イマ ヤ ジモト ノ タカラ メイブツ シャチョウ ノ チュウカ マッシグラ ジンセイ チミサイ チュウゴク リョウリテン チバケン カシワシ
- 路傍の名店 日商2000円の店が今や「地元の宝」名物社長の"中華まっしぐら人生"「知味齋(ちみさい)」(中国料理店、千葉県柏市)
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説明
千葉県柏市のJR柏駅近くに地元の人々が「柏の宝」と呼ぶ店がある。中国料理店「知味齋(ちみさい)」だ。 テーブル席と小上がりから成る店内は決して凝った内装ではなく、あまり中国料理店らしい雰囲気ではない。だが、実体は、「味を知る人が集う場所」という意味の店名そのもの。
収録刊行物
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- 日経レストラン = Nikkei restaurants : 飲食ビジネスを勝ち抜く繁盛店経営誌
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日経レストラン = Nikkei restaurants : 飲食ビジネスを勝ち抜く繁盛店経営誌 (336), 12-15, 2003-12
東京 : 日経BP社
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520009407360633088
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- NII論文ID
- 140000264965
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- NII書誌ID
- AN10269848
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- ISSN
- 09147845
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- NDL書誌ID
- 6775386
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZD25(経済--企業・経営--経営管理)
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- データソース種別
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- NDL
- Nikkei BP
- CiNii Articles