米の天日干し及び熱風式機械乾燥の乾燥手法の差異が品質に及ぼす影響
Bibliographic Information
- Other Title
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- コメ ノ テンピボシ オヨビ ネップウシキ キカイ カンソウ ノ カンソウ シュホウ ノ サイ ガ ヒンシツ ニ オヨボス エイキョウ
- Influence of the drying methods by sunlight and hot air on the quality of rice
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Abstract
コレクション : 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会
Journal
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- 日本調理科学会誌 = Journal of cookery science of Japan / 日本調理科学会 編
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日本調理科学会誌 = Journal of cookery science of Japan / 日本調理科学会 編 40 (5), 347-351, 2007-10
東京 : 日本調理科学会
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Keywords
Details 詳細情報について
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- CRID
- 1520009407449862912
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- NII Article ID
- 110006419300
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- NII Book ID
- AN10471022
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- ISSN
- 13411535
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- NDL BIB ID
- 8985541
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZE16(社会・労働--家事・家政--学術誌)
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- Data Source
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- NDL
- NDL-Digital
- CiNii Articles
