食品製造・加工における単位操作
書誌事項
- タイトル別名
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- ショクヒン セイゾウ カコウ ニ オケル タンイ ソウサ
- 先端単位操作<特集>
- センタン タンイ ソウサ トクシュウ
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抄録
記事分類: 食品工学
収録刊行物
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- 化学工学 = Chemical engineering of Japan
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化学工学 = Chemical engineering of Japan 57 (9), p655-657, 1993-09
東京 : 化学工学会
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520009408030584704
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- NII論文ID
- 40000410746
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- NII書誌ID
- AN00037212
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- ISSN
- 03759253
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- NDL書誌ID
- 3838576
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZP5(科学技術--化学・化学工業--化学工学)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles