炒めものにおける油脂の変質について--調理前の予備加熱温度の影響

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  • イタメモノ ニ オケル ユシ ノ ヘンシツ ニ ツイテ チョウリ マエ ノ ヨ

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抄録

記事分類: 社会・労働--生活

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