一枚の図からはじめるEBN 佐々木敏がズバリ読む栄養データ(第13回)災害などにより、食材が充分に確保できない食事が続く場合に、脚気(かっけ)の再来はありうるか?

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  • イチマイ ノ ズ カラ ハジメル EBN ササキビン ガ ズバリ ヨム エイヨウ データ(ダイ13カイ)サイガイ ナド ニ ヨリ 、 ショクザイ ガ ジュウブン ニ カクホ デキナイ ショクジ ガ ツズク バアイ ニ 、 カッケ(カッケ)ノ サイライ ワ アリウル カ?

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収録刊行物

  • 栄養と料理

    栄養と料理 78 (4), 129-133, 2012-04

    東京 : 女子栄養大学出版部

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