飲食業キホンのキ 気象情報を売り上げ増に生かす

NIKKEI BP Web Site

Bibliographic Information

Other Title
  • インショクギョウ キホン ノ キ キショウ ジョウホウ オ ウリアゲ ゾウ ニ イカス
  • 開業希望者も必読！今さら聞けない飲食業キ：気温などの気象情報を売上増に生かすには：料理のカロリー量で適したメニューを判断

Search this article

Description

暑い日には冷たいもの、寒い日には温かいものが売れそうなことは誰でも予想する。だが、気象情報を商品戦略に生かすウェザーマーチャンダイジングを使えば、もっと精度の高い売れ筋商品の予測ができそうだ。昇温商品と降温商品　ビールは気温25℃以上で売り上げが伸びる─。人間の欲求は気温や晴雨などの気象条件の影響を受け、それによって売れる商品も変化する。

Journal

Details 詳細情報について

Report a problem

Back to top