書誌事項
- タイトル別名
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- 新 さすらいの再建人 マサが行く!(第78話)人手不足の店を立て直す
- シン サスライ ノ サイケンジン マサ ガ ユク!(ダイ78ワ)ヒトデ ブソク ノ ミセ オ タテナオス
- 新 さすらいの再建人 マサが行く!(第78話)人手不足の店を立て直す
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抄録
多くの飲食店で、人材確保が難しいという声を聞くようになりました。しかし、飲食業界の人手不足は最近始まったことではありません。景気回復でお客様が少しずつ増えて現場の負荷が高まり、スタッフの不満の声が今までより大きくなってきたのです。
収録刊行物
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- 日経レストラン = Nikkei restaurants : 飲食ビジネスを勝ち抜く繁盛店経営誌
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日経レストラン = Nikkei restaurants : 飲食ビジネスを勝ち抜く繁盛店経営誌 (473), 69-76, 2013-10
東京 : 日経BP社
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520009408680771840
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- NII論文ID
- 40019821499
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- NII書誌ID
- AN10269848
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- ISSN
- 09147845
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- NDL書誌ID
- 024920842
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZD25(経済--企業・経営--経営管理)
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- データソース種別
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- NDL
- Nikkei BP
- CiNii Articles
