凍結した動物組織の貯蔵期間を制限する因子凍結焼け(freezer burn)-5-牛筋肉についての実験
書誌事項
- タイトル別名
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- トウケツ シタ ドウブツ ソシキ ノ チョゾウ キカン オ セイゲン スル インシ トウケツ ヤケ freezer burn 5 ギュウ キンニク ニ ツイテ ノ ジッケン
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抄録
資料形態 : テキストデータ プレーンテキスト
収録刊行物
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- 冷凍 = Refrigeration
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冷凍 = Refrigeration 43 (485), 390-395, 1968-03
東京 : 日本冷凍空調学会
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520009408902923520
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- NII論文ID
- 40018635952
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- NII書誌ID
- AN00254367
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- ISSN
- 00343714
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- NDL書誌ID
- 8493879
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZN14(科学技術--機械工学・工業--熱機関)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles