好熱菌のタンパク質はなぜ熱に強いか

書誌事項

タイトル別名
  • コウネツキン ノ タンパクシツ ワ ナゼ ネツ ニ ツヨイ カ
  • Why are thermophilic proteins thermally stable?
  • 特集 極限環境で働くタンパク質の特徴と利用
  • トクシュウ キョクゲン カンキョウ デ ハタラク タンパクシツ ノ トクチョウ ト リヨウ

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