基調講演 発酵乳の過去・現在・未来
書誌事項
- タイトル別名
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- キチョウ コウエン ハッコウニュウ ノ カコ ・ ゲンザイ ・ ミライ
- Keynote Lecture : The past, present and future of fermented milk
- 平成29年度酪農科学シンポジウム 乳酸菌研究の最前線
- ヘイセイ 29ネンド ラクノウ カガク シンポジウム ニュウサンキン ケンキュウ ノ サイゼンセン
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収録刊行物
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- ミルクサイエンス = Milk science
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ミルクサイエンス = Milk science 66 (3), 227-233, 2017-12
東京 : 日本酪農科学会
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520009409238668032
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- NII論文ID
- 40021439376
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- NII書誌ID
- AA11125739
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- ISSN
- 13430289
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- NDL書誌ID
- 028773656
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles
