書誌事項
- タイトル別名
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- チョウリ ブンカ ノ チイキセイ ニ カンスル ケンキュウ 6 フクシマケン ケンホクチホウ ニ オケル ミソ ノ リヨウ ジッタイ オヨビ ジカセイ ミソ ノ ユウリ アミノサン ソセイ ニ ツイテ
- Characteristics of local food culture (6) Preferences, consciousness and free amino acids of soybean paste produced in north part of Fukushima prefecture
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収録刊行物
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- 紀要 = Bulletin of Koriyama Women's University / [郡山女子大学]
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紀要 = Bulletin of Koriyama Women's University / [郡山女子大学] 46 53-65, 2010-03
郡山 : 郡山女子大学
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520009409447745536
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- NII論文ID
- 40017249638
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- NII書誌ID
- AN00086874
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- ISSN
- 13415840
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- NDL書誌ID
- 10791401
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZV1(一般学術誌--一般学術誌・大学紀要)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles