書誌事項
- タイトル別名
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- テンポ ニュートレンド CARDENAS CHINOIS カーディナスシノワ コメ ホトケ ノ テイスト オ ユウゴウ サセタ チャイニーズレストラン
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説明
1月17日，東京・西麻布にオープンした「CARDENAS CHINOIS（カーディナス シノワ）」は，「カリフォルニアで定番のフレンチチャイニーズを自分なりにアレンジした」（ノーキィディングの長坂昌樹社長）というフュージョン料理店。同社の三つ目の店舗で，1店目はカリフォルニア料理，2店目はカリフォルニアエスニック，そして，ここでは中国料理の要素を取り入れた。
収録刊行物
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- 日経レストラン = Nikkei restaurants : 飲食ビジネスを勝ち抜く繁盛店経営誌
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日経レストラン = Nikkei restaurants : 飲食ビジネスを勝ち抜く繁盛店経営誌 (283), 11-13, 2000-03
東京 : 日経BP社
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520009409808016512
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- NII論文ID
- 40004753041
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- NII書誌ID
- AN10269848
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- ISSN
- 09147845
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- NDL書誌ID
- 5381472
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZD25(経済--企業・経営--経営管理)
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- データソース種別
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- NDL
- Nikkei BP
- CiNii Articles