Gelation and gel properties of polysaccharides gellan gum and tamarind xyloglucan

Details 詳細情報について

• CRID

  1520009409822313472

• NII Article ID

  40007037966

• ISSN

  13472194

• NDL BIB ID

  7734063

• Web Site

  http://id.ndl.go.jp/bib/7734063

  https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I7734063

• Text Lang

  en

• NDL Source Classification

  • ZP16(科学技術--化学・化学工業--高分子化学・高分子化学工業)

• Data Source

  • NDL Search
  • CiNii Articles