料理書からみた日本料理の変容-5-江戸時代料理書にみる魚料理(コノシロ)の工夫
書誌事項
- タイトル別名
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- リョウリショ カラ ミタ ニホン リョウリ ノ ヘンヨウ 5 エド ジダイ リ
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説明
記事分類: 社会・労働--生活
収録刊行物
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- ノートルダム清心女子大学紀要. 人間生活学・児童学・食品栄養学編 = Notre Dame Seishin University kiyo. Studies in human living sciences, child welfare, food and nutrition
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ノートルダム清心女子大学紀要. 人間生活学・児童学・食品栄養学編 = Notre Dame Seishin University kiyo. Studies in human living sciences, child welfare, food and nutrition 14 (1), p53-63, 1990
岡山 : ノートルダム清心女子大学
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520009409918314496
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- NII論文ID
- 110000309785
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- NII書誌ID
- AA12409174
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- ISSN
- 03861236
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- NDL書誌ID
- 3325663
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZE16(社会・労働--家事・家政--学術誌)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles
