書評 バニラのすべて : 起源・生態・栽培・生産・利用を網羅 エリック・オドゥー、ミッシェル・グリゾニ著
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- 永嶌 鮎美
- 東京大学大学院農学生命科学研究科応用生命化学専攻生物化学研究室 ERATO東原化学感覚シグナルプロジェクト
書誌事項
- タイトル別名
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- ショヒョウ バニラ ノ スベテ : キゲン ・ セイタイ ・ サイバイ ・ セイサン ・ リヨウ オ モウラ エリック ・ オドゥー 、 ミッシェル ・ グリゾニ チョ
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収録刊行物
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- 日本味と匂学会誌 = The japanese journal of taste and smell research
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日本味と匂学会誌 = The japanese journal of taste and smell research 22 (2), 195-197, 2015-08
和光 : 「日本味と匂学会」事務局
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520009409930974080
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- NII論文ID
- 110009987537
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- NII書誌ID
- AA11426393
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- ISSN
- 13404806
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- NDL書誌ID
- 026746833
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZS8(科学技術--医学--解剖学・生理学・生化学)
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- データソース種別
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- NDLサーチ
- CiNii Articles
