書評 佐藤奨平編著『和菓子企業の原料調達と地域回帰』
書誌事項
- タイトル別名
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- ショヒョウ サトウショウヒラアミ チョ 『 ワガシ キギョウ ノ ゲンリョウ チョウタツ ト チイキ カイキ 』
- Book Reviews : Shohei Sato eds, Recurrence to Domestic Raw Materials in Japanese Confectionary "Wagashi" Manufacturing Company
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収録刊行物
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- 食品経済研究 = Bulletin of the Department of Food Business, Nihon University / 日本大学生物資源科学部食品ビジネス学科食品経済研究編集委員会 編
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食品経済研究 = Bulletin of the Department of Food Business, Nihon University / 日本大学生物資源科学部食品ビジネス学科食品経済研究編集委員会 編 (48), 82-86, 2020-03
藤沢 : 日本大学生物資源科学部食品ビジネス学科食品経済研究編集委員会
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520009409963797632
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- NII論文ID
- 40022319091
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- NII書誌ID
- AN10034800
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- ISSN
- 02897601
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- NDL書誌ID
- 030585146
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZR6(科学技術--農林水産)
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- データソース種別
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- NDLサーチ
- CiNii Articles
