カルダモン及びスターアニスに含まれるステロール,トコフェロールならびにリン脂質について
書誌事項
- タイトル別名
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- カルダモン オヨビ スターアニス ニ フクマレル ステロール トコフェロール
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抄録
記事分類: 食品工学--味噌・醤油・調味料・香辛料
収録刊行物
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- 東京農業大学農学集報 = Journal of agriculture science, Tokyo University of Agriculture
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東京農業大学農学集報 = Journal of agriculture science, Tokyo University of Agriculture 31 (3), p189-196, 1987-02
東京 : 東京農業大学
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520009410496812544
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- NII論文ID
- 40002602635
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- NII書誌ID
- AN00164184
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- ISSN
- 03759202
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- NDL書誌ID
- 3120152
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZR7(科学技術--農林水産--農産)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles