酵母の種類及びα米の清酒醸造への影響について
書誌事項
- タイトル別名
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- コウボ ノ シュルイ オヨビ アルファマイ ノ セイシュ ジョウゾウ エ ノ
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抄録
記事分類: 化学・化学工業--醗酵・微生物工学--酒類・アルコール
収録刊行物
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- 岐阜大学農学部研究報告 / 図書編集委員会 編
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岐阜大学農学部研究報告 / 図書編集委員会 編 (41), p123-126, 1978-12
岐阜 : 岐阜大学農学部
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520009410545104768
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- NII論文ID
- 40000660565
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- NII書誌ID
- AN00053423
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- ISSN
- 00724513
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- NDL書誌ID
- 2034937
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZR7(科学技術--農林水産--農産)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles