甘味を呈するアミノ酸と核酸の呈味相互作用

書誌事項

タイトル別名
  • カンミ オ テイスル アミノサン ト カクサン ノ テイミ ソウゴ サヨウ
  • 1999年度日本味と匂学会第33回大会(10月6-8日、東京) ; ポスターセッション
  • 1999ネンド ニホン アジ ト ニオイ ガッカイ ダイ33カイ タイカイ 10ガツ 6 8ニチ トウキョウ ; ポスター セッション

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