味覚機能への亜鉛酵素「炭酸脱水酵素」の寄与

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書誌事項

タイトル別名

ミカクキノウエノアエンコウソタンサンダッスイコウソノキヨ
The contribution of zinc enzyme: carbonic anhydrase, to normal taste sensation, and related topics
特集亜鉛酵素・トランスポーター研究の最前線
トクシュウアエンコウソトランスポーターケンキュウノサイゼンセン

Biomedical research on trace elements

Biomedical research on trace elements 21 (1), 38-42, 2010

東京 : 日本微量元素学会