海外技術情報 ステアリドン酸大豆と高ステアリン酸大豆油を用いたトランスフリーマーガリンの特性
書誌事項
- タイトル別名
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- カイガイ ギジュツ ジョウホウ ステアリドンサン ダイズ ト コウステアリンサン ダイズアブラ オ モチイタ トランスフリーマーガリン ノ トクセイ
- Production of trans-Free Margarine with Stearidonic Acid Soybean and High-Stearate Soybean Oils-Based Structured Lipid
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収録刊行物
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- 食品と容器 = Food & packaging / 缶詰技術研究会, 大和製罐株式会社 [編]
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食品と容器 = Food & packaging / 缶詰技術研究会, 大和製罐株式会社 [編] 54 (6), 360-363, 2013-06
東京 : 缶詰技術研究会
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520010380502105472
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- NII論文ID
- 40019691778
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- NII書誌ID
- AN00117901
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- ISSN
- 09112278
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- NDL書誌ID
- 024673303
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles