オリゴ糖の機能性と食品への応用
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- オリゴトウ ノ キノウセイ ト ショクヒン エ ノ オウヨウ
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- ILSI / ILSI Japan編集部会 編
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ILSI / ILSI Japan編集部会 編 (67), 4-15, 2001
東京 : 日本国際生命科学協会