ハーブの食品素材活用術 : 食経験から機能性を探る(第40回)ショウガ : 料理の友は健康の隠し味
Bibliographic Information
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- Food style 21 : 食品の機能と健康を考える科学情報誌
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Food style 21 : 食品の機能と健康を考える科学情報誌 23 (4), 35-41, 2019-04
東京 : 食品化学新聞社
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Keywords
Details 詳細情報について
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- CRID
- 1520010381159530624
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- NII Article ID
- 40021878357
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- NII Book ID
- AA11298781
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- ISSN
- 13439502
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- NDL BIB ID
- 029656239
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- Data Source
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- NDL
- CiNii Articles