船越雅代 : 料理で向き合う、一回性のアート

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書誌事項

タイトル別名
  • フナコシ マサヨ : リョウリ デ ムキアウ 、 イッカイセイ ノ アート
  • 特集 新しい食 : 未来をつくる、フード・スタディーズ ; 食の変革者
  • トクシュウ アタラシイショク : ミライ オ ツクル 、 フード ・ スタディーズ ; ショク ノ ヘンカクシャ

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収録刊行物

  • 美術手帖

    美術手帖 69 (1060), 10-17, 2017-10

    [東京] : カルチュア・コンビニエンス・クラブ

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