市販のいぶりたくあん漬けに含まれる燻煙由来成分
書誌事項
- タイトル別名
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- シハン ノ イ ブリ タクアンツケ ニ フクマレル クンエン ユライ セイブン
- The volatile compounds from hardwood smoke contained in the commercial smoke-dried radish pickles
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収録刊行物
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- 日本炭化学会誌 = Journal of the Japan Carbonization Research
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日本炭化学会誌 = Journal of the Japan Carbonization Research 1 (1), 20-24, 2022
大阪 : 日本炭化学会 = The Japan Carbonization Research Society
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520017611542306176
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- NII書誌ID
- AB00005346
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- ISSN
- 27585778
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- NDL書誌ID
- 033275796
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZR21(科学技術--農林水産--林産)
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- データソース種別
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- NDL