日本における近年のカキ食文化の変容とカキ養殖技術への影響(その1)食べ方が異なれば「美味いカキ」も異なる
書誌事項
- タイトル別名
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- ニホン ニ オケル キンネン ノ カキショク ブンカ ノ ヘンヨウ ト カキ ヨウショク ギジュツ エ ノ エイキョウ(ソノ 1)タベ カタ ガ コトナレバ 「 ビミイ カキ 」 モ コトナル
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収録刊行物
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- アクアネット = Aqua net : 産地と消費地をネットする水産情報誌
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アクアネット = Aqua net : 産地と消費地をネットする水産情報誌 27 (6), 16-19, 2024-06
東村山 : 湊文社
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520019457560939520
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- NII書誌ID
- AA11382742
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- NDL書誌ID
- 033600502
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZR26(科学技術--農林水産--水産)
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- データソース種別
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- NDL
