食品の加工 貯蔵とアスコルビン酸
Bibliographic Information
- Other Title
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- ショクヒン ノ カコウ チョゾウ ト アスコルビンサン
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Abstract
資料形態 : テキストデータ プレーンテキスト
Journal
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- 食糧 = Food science and technology : その科学と技術
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食糧 = Food science and technology : その科学と技術 (8), 89-104, 1965-03
つくば : 農業・食品産業技術総合研究機構食品研究部門
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1520290882046657408
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- NII Article ID
- 40017913728
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- NII Book ID
- AN00118165
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- ISSN
- 05831164
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- NDL BIB ID
- 8254454
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZP34(科学技術--食品工学・工業)
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- Data Source
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- NDL
- CiNii Articles
