Bibliographic Information
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- ナヤミ カイケツ クリニック サラリーマンキャク ヘリ ヨル ガ クセン テイショクテン カラ ギョウタイ テンカン ガ ヒツヨウ テイショクテン オオサカフ モリグチシ
- 悩み解決クリニック:サラリーマン客減り、夜が苦戦 定食店から業態転換が必要?
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Abstract
大阪府守口市の駅高架下にある創業50余年の定食店の三代目です。大手企業の単身赴任者などに支えられてきましたが、ここ数年、売り上げは漸減。人員削減でサラリーマンが減る一方、競合の増加が影響しているようです。 営業時間は、朝7時から夜9時半。以前は夜勤明けの人が「朝から飲める」と来てくれましたが、最近はそれも減り、朝の売り上げは一時の半分に。
Journal
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- 日経レストラン = Nikkei restaurants : 飲食ビジネスを勝ち抜く繁盛店経営誌
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日経レストラン = Nikkei restaurants : 飲食ビジネスを勝ち抜く繁盛店経営誌 (323), 76-79, 2003-01
東京 : 日経BP社
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1520290882148128256
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- NII Article ID
- 40005645134
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- NII Book ID
- AN10269848
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- ISSN
- 09147845
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- NDL BIB ID
- 6424452
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZD25(経済--企業・経営--経営管理)
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- Data Source
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- NDL
- Nikkei BP
- CiNii Articles