にっぽん繁盛記　１：新鮮！豪快！　能登発の漁師料理に　魚好きが集う"産直居酒屋"：産直魚介で勝つ！　海鮮市場　きときと　赤坂本店　（居酒屋、東京・赤坂）

にっぽん繁盛記　１：新鮮！豪快！　能登発の漁師料理に　魚好きが集う"産直居酒屋"：産直魚介で勝つ！　海鮮市場　きときと　赤坂本店　（居酒屋、東京・赤坂）

PDF Web Site

書誌事項

タイトル別名

其の壱産直魚介で勝つ! 新鮮!豪快!能登発の漁師料理に魚好きが集う"産直居酒屋"--「海鮮市場きときと」赤坂本店(居酒屋、東京・赤坂)
ソノ1 サンチョクギョカイデカツシンセンゴウカイノトハツノリョウシリョウリニサカナズキガツドウサンチョクイザカヤカイセンシジョウキトキトアカサカホンテンイザカヤトウキョウアカサカ
其の壱産直魚介で勝つ! 新鮮!豪快!能登発の漁師料理に魚好きが集う"産直居酒屋"--「海鮮市場きときと」赤坂本店(居酒屋、東京・赤坂)
にっぽん繁盛記
ニッポンハンジョウキ

この論文をさがす

抄録

東京・赤坂のビジネス街で、豪快な漁師料理で圧倒的な人気を誇っている居酒屋が「海鮮市場　きときと」だ。毎朝、能登から届く獲れ立ての魚介類が看板商品。昼は、この魚介を惜しげもなく使った海鮮丼でOLを集め、夜は、120種類もの料理を用意する居酒屋として、魚好きのサラリーマンをうならせ、35坪（115．5）で平均月商1300万円を売り上げている。