明治期における中国料理の受容
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- Other Title
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- メイジキ ニ オケル チュウゴク リョウリ ノ ジュヨウ
- The Reception of Chinese Cuisine in the Meiji Era
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Journal
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- 梅花女子大学食文化学部紀要 = Baika Women's University, Research bulletin-Faculty of Food Culture / 梅花女子大学食文化学部 編
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梅花女子大学食文化学部紀要 = Baika Women's University, Research bulletin-Faculty of Food Culture / 梅花女子大学食文化学部 編 (3), 33-46, 2014
茨木 : 梅花女子大学食文化学部
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1520290882413088768
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- NII Article ID
- 110010061029
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- NII Book ID
- AA12668693
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- ISSN
- 21876215
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- NDL BIB ID
- 026299340
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZE16(社会・労働--家事・家政--学術誌)
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- Data Source
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- NDL Search
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