日本古来の食材の使い方・楽しみ方 伝統食材イッポン勝負!(第2回)魚(うお)じょうゆ
書誌事項
- タイトル別名
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- ニホン コライ ノ ショクザイ ノ ツカイカタ ・ タノシミ カタ デントウショクザイ イッポン ショウブ!(ダイ2カイ)サカナ(ウオ)ジョウユ
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収録刊行物
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- 栄養と料理
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栄養と料理 81 (2), 70-73, 2015-02
東京 : 女子栄養大学出版部
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520290882534216320
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- NII論文ID
- 40020322642
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- NII書誌ID
- AN00023193
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- NDL書誌ID
- 026025198
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZE17(社会・労働--家事・家政--一般誌)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles