書誌事項
- タイトル別名
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- 決断のとき エスワイフード(世界の山ちゃん)社長 山本重雄氏--鳥インフルエンザ発生の中、手羽先を看板に東京初出店
- ケツダン ノ トキ エスワイフード セカイ ノ ヤマ チャン シャチョウ ヤマモト シゲオ シ トリ インフルエンザ ハッセイ ノ ナカ テバサキ オ カンバン ニ トウキョウ ハツ シュッテン
- 決断のとき エスワイフード(世界の山ちゃん)社長 山本重雄氏--鳥インフルエンザ発生の中、手羽先を看板に東京初出店
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説明
1957年岐阜県生まれ。高校卒業後、海上自衛隊に入隊。3年後、飲食業を目指して除隊し、名古屋の居酒屋で修業。81年24歳で「串かつ・やきとり やまちゃん」オープン。「幻の手羽先」を看板に店舗を増やし、2009年3月現在、58店を展開。
収録刊行物
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- 日経レストラン = Nikkei restaurants : 飲食ビジネスを勝ち抜く繁盛店経営誌
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日経レストラン = Nikkei restaurants : 飲食ビジネスを勝ち抜く繁盛店経営誌 (410), 92-95, 2009-04
東京 : 日経BP社
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520290882555507968
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- NII論文ID
- 40016591212
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- NII書誌ID
- AN10269848
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- ISSN
- 09147845
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- NDL書誌ID
- 10234467
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZD25(経済--企業・経営--経営管理)
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- データソース種別
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- NDLサーチ
- Nikkei BP
- CiNii Articles
