決断のとき エスワイフード(世界の山ちゃん)社長 山本重雄氏--鳥インフルエンザ発生の中、手羽先を看板に東京初出店

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  • 決断のとき：山本　重雄：エスワイフード（世界の山ちゃん）　社長

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1957年岐阜県生まれ。高校卒業後、海上自衛隊に入隊。3年後、飲食業を目指して除隊し、名古屋の居酒屋で修業。81年24歳で「串かつ・やきとり　やまちゃん」オープン。「幻の手羽先」を看板に店舗を増やし、2009年3月現在、58店を展開。

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