其の壱 個性際立つグルメ回転寿司 目の前でさばく、焼く、揚げる… "激戦"回転寿司を生き抜く極意「廻鮮江戸前すし魚魚丸(ととまる)」三好店(回転寿司、愛知県三好町)

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  • ソノ イチ コセイ キワダツ グルメ カイテン ズシ メノマエ デ サバク ヤク アゲル ゲキセン カイテン ズシ オ イキヌク ゴクイ カイセンエドマエ スシ トトマル ミヨシテン カイテン ズシ アイチケン ミヨシチョウ
  • にっぽん繁盛記　１：廻鮮江戸前すし　魚魚丸（ととまる）　三好店：（回転寿司、愛知県三好町）　個性際立つグルメ回転寿司　目の前でさばく、焼く、揚げる…　"激戦"回転寿司を生き抜く極意
  • にっぽん繁盛記
  • ニッポンハンジョウキ

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回転寿司が「チープで、ネタもいま一つ」というイメージがあったのは、もはやひと昔前のこと。産直の鮮魚を売り物にした本格派握りや、手作り感やライブ感をアピールすることで、家族客やカップルなど様々な客層を集め、人気を呼んでいる「グルメ回転寿司」が、全国各地に登場している。

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