稲葉恭二の和のかたち(第6回)日本料理における五法 《生》編
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- イナバキョウニ ノ ワ ノ カ タチ(ダイ6カイ)ニホン リョウリ ニ オケル ゴホウ 《 ナマ 》 ヘン
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- 栄養と料理
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栄養と料理 79 (6), 74-77, 2013-06
東京 : 女子栄養大学出版部
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1520290882895394560
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- NII Article ID
- 40019686835
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- NII Book ID
- AN00023193
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- NDL BIB ID
- 024662512
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZE17(社会・労働--家事・家政--一般誌)
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- Data Source
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- NDL
- CiNii Articles
