Bibliographic Information
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- チホウ ハツ チュウモク ハンジョウテン ワザ アリ ハンバーグ デ ゲッショウ 1000マンエン オ ジツゲン
- 地方発・注目繁盛店ここにあり！：ワザありハンバーグで 月商１０００万円を実現：レストラン エスペリオ ハンバーグレストラン・北海道旭川市
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Abstract
ジュウジュウと音を立てる鉄板にのったアルミホイルを開くと真っ白い湯気が立ち上り、テーブルから歓声が沸く─。工夫を凝らした13種類のハンバーグで繁盛しているのが北海道旭川市の「レストラン エスペリオ」だ。経営が難しいといわれるファーマーズレストランにいち早く取り組み、躍進を続けている。
Journal
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- 日経レストラン = Nikkei restaurants : 飲食ビジネスを勝ち抜く繁盛店経営誌
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日経レストラン = Nikkei restaurants : 飲食ビジネスを勝ち抜く繁盛店経営誌 (442), 65-69, 2011-07
東京 : 日経BP社
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1520290882936465280
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- NII Article ID
- 40018901062
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- NII Book ID
- AN10269848
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- ISSN
- 09147845
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- NDL BIB ID
- 11164501
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZD25(経済--企業・経営--経営管理)
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- Data Source
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- NDL
- Nikkei BP
- CiNii Articles
