Bibliographic Information
- Other Title
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- アソシエ グルメ クラブ 196 ハル オ カンジル ヤサイ リョウリ
- アソシエ・グルメ・クラブ：春を感じる野菜料理
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Abstract
野菜料理の激戦区で愛されるこちらのモットーは「素材を生かしたシンプルな調理」。安心安全な素材の中でも、とりわけ野菜への思いはひとしおで、近郊の契約農家を中心に上質な旬野菜を集めている。「有機野菜がメーンですが、そこに固執せず鮮度と旬を大切に選びます」とマネジャーの志水優子さん。野菜をグリルやパスタなどのイタリアンで楽しむ。
Journal
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- 日経ビジネスassocié
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日経ビジネスassocié 10 (6), 153-155, 2011-04-05
東京 : 日経BP社 ; 2002-2018
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1520290883125465216
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- NII Article ID
- 40018710658
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- NII Book ID
- AA11869419
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- ISSN
- 13472844
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- NDL BIB ID
- 10997630
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZD1(経済--経済・経済事情)
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- Data Source
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- NDL
- Nikkei BP
- CiNii Articles