ドライイースト使用による製パン性の比較
書誌事項
- タイトル別名
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- ドライイースト シヨウ ニ ヨル セイパンセイ ノ ヒカク
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収録刊行物
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- 四国大学紀要. Ser. B, 自然科学編 / 四国大学紀要委員会 編
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四国大学紀要. Ser. B, 自然科学編 / 四国大学紀要委員会 編 (22), 19-23, 2005
徳島 : 四国大学
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520290883306125184
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- NII論文ID
- 40007078798
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- NII書誌ID
- AN1040865X
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- ISSN
- 09191801
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- NDL書誌ID
- 7764495
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZM2(科学技術--科学技術一般--大学・研究所・学会紀要)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles