書誌事項
- タイトル別名
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- ショクヒン ギジュツ コウザ(6)ショクヒン ノ アンゼン ・ ヒンシツ ニ カンスル ギジュツ コウザ(ダイ3カイ)レイトウギョニク ノ ヒンシツ ヒョウカ シヒョウ ト ソノ ソクテイホウ(2)
- Quality Evaluation Indexes and Measuring Methods of Frozen Fish Meat
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収録刊行物
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- 冷凍 = Refrigeration
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冷凍 = Refrigeration 87 (1013), 197-202, 2012-03
東京 : 日本冷凍空調学会
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520290883621693824
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- NII論文ID
- 10030466745
- 10030466684
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- NII書誌ID
- AN00254367
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- ISSN
- 00343714
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZN14(科学技術--機械工学・工業--熱機関)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles