Bibliographic Information
- Other Title
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- FACE ザ ケイエイシャ ショウガキ ヤスヒコ サイゼリヤ シャチョウ ガイショク ギョウカイ ノ イタンジ 50ネンサキ ガ ミエル オトコ ガ ノリダシタ ショクザイ カクメイ
- ＦＡＣＥ ザ・経営者 正垣泰彦 サイゼリヤ社長：外食業界の異端児５０年先が"見える"男が仕掛ける「食材革命」：正垣泰彦 サイゼリヤ社長
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Abstract
広く知られる、イタリアンレストランの最大手チェーン。安さを武器に急成長したが、その勢いは鈍化してきた。だが、業界きっての理論派とされる経営者に焦りはない。私財を投じて20年前から準備を始めた100万坪の自社農場を拠点に、「食材革命」を仕掛ける。
Journal
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- 日経ベンチャー
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日経ベンチャー (276), 15-21, 2007-09
東京 : 日経BP社
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1520290883637485568
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- NII Article ID
- 40015626283
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- NII Book ID
- AN10182717
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- ISSN
- 02896516
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- NDL BIB ID
- 8937237
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZD23(経済--企業・経営)
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- Data Source
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- NDL
- Nikkei BP
- CiNii Articles